Продукты:
Омлет с грибами
грибы (лучше шампиньоны) – 300 г
яйцо – 5 шт.
мука – 2 ст. л.
соль, черный молотый перец – по вкусу
сливочное масло (жир для жаренья) – 2 ст.л.
вода минеральная (негазированная)- 1/4 стакана
зеленый лук, зелень петрушки – по вкусу.
Приготовление:
Грибы мелко порежьте, смешайте с зеленью, специями и обжарьте. Для омлета белки отделите от желтков и тщательно их (белки) взбейте. Желтки смешайте с водой, добавьте муку, перемешайте до образования густой смеси. Затем смешайте ее с белками и поджаренными грибами. Выпекайте омлет на смазанной жиром или маслом разогретой сковороде.